Aquí os traigo la nueva cata de ésta semana,
¡Salud!
- Marca: MARQUÉS DE RISCAL RESERVA LIMOUSIN
- Añada: 2000
- Tipo de vino: Blanco Reserva
- Bodega: Herederos del Marqués de Riscal
- Denominación de Origen: RUEDA
- COSECHA: 2000
- Variedad: Verdejo: 100%
CARACTERÍSTICAS CLIMATOLÓGICAS
Otoño e invierno anormalmente secos con abundantísimas heladas en ambas épocas. Como
consecuencia de este último fenómeno, la brotación fue más tardía de lo que venía siendo
normal en los últimos años.
Ausencia de heladas primaverales que mermaran la cosecha y lluvias abundantes durante
los meses de Abril, Mayo y Junio. Verano totalmente seco y pequeñas lluvias durante el mes
de Septiembre en el momento de la vendimia.
Grado: 13
Acidez Total: 4,9 (tartárico)
P.H.: 3,35
ELABORACIÓN:
- CRIANZA: Crianza en Barrica de roble francés de Allier: 11 Meses
- Embotellado: Febrero 2002
FASE VISUAL: Color dorado ámbar.
FASE OLFATIVA: Aroma meloso que envuelve matiz de roble tostado muy suave y
vaporoso.
FASE GUSTATIVA: En la boca sucesión de sensaciones que, desde una frescura levemente
ácida en la lengua, desarrolla impresiones periféricas amplias tanto en el ámbito interior de
labios en extensión lateral, como en el velo del paladar. Son impresiones frescas de tono
dulzón, mientras en el centro, en la lengua y bajo ella, persisten sensaciones
eminentemente frescas.
